İftardan Sonra Tüketilebilecek Fit Tatlılar

Ramazan ayında, uzun süren açlık kan şekerinde iniş çıkışlara neden olur ve tatlı yeme isteği artar.  İftarın başlamasıyla hızlı yemek yemek ve üzerine tatlı tüketmek de mide ve sindirim sistemi rahatsızlıklarına yol açabilir. Bu nedenle eğer tüketilecekse tatlı, oruç açıldıktan birkaç saat sonra yenmeli ve porsiyon miktarına dikkat edilmelidir.  İftardan sonra ağır şerbetli tatlılar yerine hafif tatlılar seçilmelidir. Bu nedenle siz değerli okurlarım için birkaç sağlıklı tatlı tarifi hazırladım. Keyifle yapmanızı diliyorum.

YOĞURTLU ÇİLEKLİ KUP

4 yemek kaşığı yoğurdun içine 2 yemek kaşığı labne peynir ilave edin. Bir çatalla krema kıvamına getirin. Çilekleri yıkayın, ayıklayın ve küp küp kesin. Kup veya bardaklarınıza sırasıyla yoğurt karışımından ve çileklerden ekleyerek katlar elde edin. Orta kısma iri parçalar haline getirdiğiniz ceviz veya fındıkları ekleyin. 1 saat buzdolabında dinlendirin. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyin. Afiyet olsun.

ELMA DOLMASI

2 adet elmayı iyice yıkadıktan sonra iç kısmını oyun.  5 adet inciri yumuşayıncaya kadar suda bekletin.  Yumuşayan incirleri küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tavaya alın. Üzerine 1 tk tereyağ, 1 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı kuru üzüm, elmalardan kalan iç kısımları ve 10 adet ufalanmış fındık ilave edin. Tavada yumuşayıncaya kadar pişirin.  Daha sonra bu karışımı bir kaşık yardımıyla içi oyulan elmalara doldurun. Bir fırın tepsisine dizin. Etrafına 1 çay bardağı kadar su ekleyin. Elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

KAKOLU HURMA TOPLARI

8 adet hurma ve 6 adet kayısıyı yumuşayana kadar sıcak suda bekletin. Yumuşayınca hurmanın çekirdeklerini çıkartıp kayısılar ile birlikte iyice ezilene kadar rondodan geçirin.  Karışıma 3 yemek kaşığı yulaf, 1 tk kakao, 10 adet badem ve 1 çay kaşığı tarçın ilave edip tekrar rondodan geçirin. Karışımdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayıp birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.

RAMAZAN KOMPOSTOSU

1 su bardağı vişne veya kızılcık , 8-10 adet kayısı, 3 yk kuru üzümü bir tencereye alın. Üzerine 2 litre su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yıkayıp ayıklanmış 10-12 adet çileği, 1 dal tarçın çubuğunu ve 3-3 adet karanfili de ekleyip 15 dk daha kaynatın. Oda ısısına geldiğinde dolapta soğumaya bırakın. Afiyet olsun.