Siyah Sarımsak ve Bitmek Bilmez Faydaları!

 

Uzay çağı, bilgi çağı derken yeme-içme alanında da gün geçmiyor ki yeni keşifler yapılmasın, yeni gıdalarla tanışmayalım. Giderek küçülen dünyamızda, farklı coğrafyalardan gelen ya da işlem görüp daha güçlü bir kimlik kazanan yiyecekler, sağlığımız için vazgeçilmezler listesinde yerlerini aldılar. Son dönemlerin gözdesi süper yiyeceklerin her biri tek başına vücudunuza doping etkisi sağlayacak nitelikte. İşte bunlardan biri de siyah sarımsak. Nedir, ne değildir? Ne işe yarar? Sizler için derledik…

Uzun yıllardır sağlığa yararları Asyalılar tarafından değerli kabul edilen siyah sarımsak, Batı pazarlarında da nihayet yaygın olarak kullanılır oldu. Bu siyah ampulün -böyle isimlendiriliyor- tatlı, yumuşak bir lezzet ve mürekkep tonu rengini alması, çiğ sarımsağı uzun süreli ısı ve neme maruz bırakarak fermente edilmesiyle yaratılıyor. Fermente edilmiş sarımsak dişleri, kalp koruyucu ve kanser önleyici yararlarının kaynağı olan sülfürik bileşimlerinin yanı sıra, önemli  bir probiyotik kaynağı. Fermente edilmiş gıdalar bağırsak floramızı dengede tutarlar. Bağırsaklarımızın iyi durumda olması bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Lüks mutfaklarda giderek rağbet gören siyah sarımsak, genellikle soslar, süslemeler ve dip yapmak için de kullanılıyor. Denemekte fayda var gibi, ne dersiniz?…


Warning: A non-numeric value encountered in /home3/wab66g0abgcu/public_html/wp-content/themes/Newspaper/includes/wp_booster/td_block.php on line 352