Kırmızı Meyve Soslu ve Yoğurtlu Chia Parfe

 

Sıcak yaz günlerinde sabah kahvaltıları için serin ve doyurucu bir kahvaltıya ne dersiniz? Karşınızda Şef Ece Zaim’den Kırmızı Meyve Soslu ve Yoğurtlu Chia Parfe tarifi…

Yazın son ayı, sıcak günleriyle meşhur Ağustos’da eğer siz de benim gibi sabahları soğuk ve serinletici bir kahvaltı etmek istiyorsanız, Kırmızı Meyve Soslu ve Yoğurtlu Chia Parfe tarifim tam size göre. Bu tarifi sadece kahvaltı olarak değil, sağlıklı ve hafif beslenmeye özen gösterenlerdenseniz aynı zamanda tatlı niyetine de tüketebilirsiniz. Bu tarifi irice bir su bardağı boyundaki kavanozlara bir gece öncesinden hazırlayıp, ağzını sıkıca kapatıyorum. Ertesi sabah hemen çıkmam gereken günlerde böylece kahvaltım hazır oluyor. İçerisinde inek sütü olmadığı için şişlik yapmıyor. Şişen chia tohumu ile ise hem tok tutuyor hem de yoğurtla birlikte bağırsakları mutlu tutan bir ikiliye dönüşüyor. Meyve sos da soğuyunca dondurma mı yedim, kahvaltı mı hissi yaratıyor. Spor yapanlar ve gün içinde daha çok enerji harcayanlar ara katlara şekersiz fıstık ezmesi ekleyebilirler. Kaloriyi azıcık arttırır ama enfes olur.

İşte Ece Zaim’in yorumu ile Kırmızı Meyve Soslu ve Yoğurtlu Chia Parfe tarifi:

2 Kişilik

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • Kırmızı meyve sos için:
  • 10 adet böğürtlen
  • 5 adet çilek
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • Chia tohumlu karışım için:
  • 4 yemek kaşığı chia tohumu
  • 4 yemek kaşığı yoğurt (suyuyla karışmış)
  • 4 yemek kaşığı badem sütü
  • 1 çimdik tarçın
  • 1/4 çubuk taze vanilya çubuğunun iç taneleri
  • 2 tatlı kaşığı bal

Üzerini süslemek için:

  • 6 adet böğürtlen
  • 2 adet çilek, ortadan ikiye bölünmüş
  • 5-6 adet badem, iri kesilmiş
  • 2 parça taze nane

Yapılışı

İki adet bardağın altına birer kaşık süzme yoğurt ekleyin. Kırmızı meyve sosu hazırlamak için böğürtleni, çileği ve balı bir rondoya alın ve pürüzsüz bir kıvam alana dek rondodan çekin. Bu karışımın yarısını bardaklara bölüştürün. Chia tohumlu karışımı hazırlamak için chia’yı, yoğurdu, badem sütünü, tarçını, taze vanilya çubuğunun iç tanelerini ve balı bir kaseye alın ve homojen bir kıvam alana dek bir kaşıkla iyice karıştırın. Bu karışımı bardaklara eşit olarak paylaştırın. Kalan kırmızı meyve sosunu, chia’lı karışımların üzerlerine ekleyin.

Üzerlerini böğürtlen, çilek, badem ve taze nane ile süsleyip streç film ile örtün. Buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet Olsun.