Alaçatı’da Bayram Keyfi!

 

The Newyork Times’ın 2016’da gidilecek yerler listesinde yer alan Fava Restoran, bayramda Alaçatı’nın gözdelerinden olmaya hazırlanıyor…

167 yıllık iki Rum evinin bahçesinde bulunan ve mimarisinde moderni tarihsel dokuyla birleştiren Fava Restoran, bayram tatilinde de herkes için en keyifli anıların ortak noktası olacak.

Alışık olduğumuz büyük ve kalabalık bayram sofralarına Şef Ufuk Yamansavcı yönetimindeki mutfağıyla ortak olan Fava Restoran, Alaçatı’ya ve Akdeniz’e özel olarak hazırlanan birbirinden lezzetli mezeleriyle damakları şenlendirecek.

Doğal ürünlerle ve mis kokulu Ege otlarıyla hazırlanan taze günlük balıkları için Dünya’da Michelin yıldızlı restoranlar tarafından kullanılan ‘Sous Vide’ tekniğini Alaçatı’ya taşıyan Fava, bu teknik sayesinde yemekleri vakum ambalaj içinde pişirerek balıkların ve sebzelerin besin değerini koruyarak daha lezzetli ve besleyici yemekler hazırlıyor.