Serüvenine Etiyopya’da başlayan ve günümüzde çoğu insanın içmeden uyanamadığı, sosyalleşmemizi sağlayan, günlük hayatımızın çok önemli bir parçası haline gelmiş olan kahvenin günü 1 Ekim. Uluslararası Kahve Organizasyonu’na kayıtlı 78 ülke her sene 1 Ekim’de Dünya Kahve Gününü çeşitli etkinliklerle kutluyor. Peki kahve bulunduğu bu noktaya nasıl geldi?
Kahvenin keşfedilişi Etiyopya’daki bir sığırtmacın keçilerinin bir meyveyi yedikten sonra daha hareketli davrandıklarını fark etmesiyle oluyor. Sonrasında keşişler bu meyveyi denemek istiyorlar fakat acı tadından dolayı beğenmedikleri gizemli meyveyi ateşe veriyorlar. Kahveden yayılan o güzel koku burunlarını doldurunca bu sefer de kavrulmuş meyveleri demleyerek bir içecek yapmayı akıl ediyorlar. Bu noktadan sonra kahve tohumu bütün bölgede ünleniyor ve Yemen’de üretilmeye başlanıyor. Osmanlı toprakları Yemen’e doğru genişlediğinde Osmanlılar da kahveyle tanışıyorlar. Kahve bir anda sarayda çok popüler oluyor ve haremde Türk kahvesini düzgün pişirme dersleri veriliyor. İstanbul’da 1550 yılında ilk kahvehane açılıyor. Kahve sosyal kültürümüze adım atmış oluyor. Kısa sürede insanlar kahve eşliğinde buluşup, tartışıp, iş konuşur hale geliyorlar. Osmanlı’dan sonra Venedik’e adım atıyor kahve. Venedikli tacirlerin kahve tohumlarını İtalya’ya sokmalarıyla beraber kahve tutkunlukları başlıyor. 1700’lü yıllarda artık Batı Avrupa’nın dört bir yanı kahvehaneler ile dolmaya başlıyor. Yazar ve müzisyenler için de bir tutku haline geliyor kahve. Aydın kesim bu kahvehanelere doluşuyor. Günümüze gelecek olursak en önemli öğünümüz olan kahvaltı da ismini yine kahveden alıyor. Kahve Altı olarak adlandırılan kahvaltı öğünü kahve öncesi yendiği için bu ismi almıştır.
Peki kahvenin faydaları nelerdir?
Hepimizin en sık tecrübe ettiği düşünsel performansı artırma etkisi ilk akla gelen oluyor. Ama bunun yanı sıra kas koordinasyonu ve gücünü artırma, kolesterolü düşürme, bağırsakları yumuşatma, ağrıyı kesme, siroz riskini yarıya düşürme, astım krizlerini hafifletme, yüksek tansiyonu önleme, kemikleri güçlendirme, selülit engelleme, kan dolaşımını artırma, sindirimi kolaylaştırma gibi birçok özelliği vardır.
Kahve Gününün kaynağı Japonya’ya dayanıyor. 1983 senesinde Japon Kahve Birliği ilk Kahve Gününü kutluyor. 2015 yılında ise Milano’da resmi olarak kutlanmaya başladı ve her sene kahve meraklıları bu özel günde kafelerin ve büyük markaların hazırladığı kampanyalardan yararlanabiliyorlar. Milano Dünya Kahve Gününün merkezi olarak ilan edildi. Bazı ülkelerde farklı günlerde kutlanmasından dolayı Mayıs’tan itibaren çeşitli festivaller hazırlanıyor.
Her sene bir amaçla yola çıkan Kahve Gününün bu seneki odağı aslında hepimizin ortak derdi olan Covid-19 ve sektörel etkileri. Kahve sektöründeki genç çalışanlar birçok zorlukla karşılaşıyorlar. Özellikle Covid-19 salgını ile ortaya çıkan kahve ücreti krizi, sektör çalışanlarının başka iş seçeneklerini değerlendirmesine ve kahve sektörünün gelişimini sağlayan genç istihdamın azalmasına yol açmıştır. 2020’nin Kahve Günü ise seçili genç girişimcilerin işlerine katkıda bulunmak ve gerekli düzeyde finansal destek ve beceri kursları ile onların iş dünyasında tutunmalarını sağlamak amacıyla destekçilerini aramaktadır. International Coffee Day resmi websitesinden destek olabilirsiniz.
Türkiye’deki kahve severler de bu dönem çok şanslılar. Vazgeçilmez içeceklerimizden olan kahve her geçen gün daha da çok tüketiliyor. Bu tüketici bolluğuna paralel olarak da her mahallede bir kafe açılmaya başladı. Bu lokal kafeler de Kahve Gününü kutlamak amacıyla birçok indirim uyguluyor.
Kahve Gününü kutlayan markalardan biri de Tchibo. 29 Eylül – 2 Ekim tarihleri arasında bütün kahve severleri online sitelerine ve mağazalarına davet eden Tchibo, kahvelerinde ve Cafissimo kahve makinelerinde birçok avantajlı indirim sunuyor.
Izmir de Dünya Kahve Gününün hemen akabinde 09-11 Ekim 2020 tarihleri arasında İzmir Arena’da İzmir Kahve Festivalini gerçekleştiriyor. 130 tane kahve markasının yer alacağı, 50 workshop’un düzenleneceği, festivalin olduğu 3 gün boyunca sürpriz sanatçıların performanslarını izleyebileceğiniz keyifli bir festival İzmir’de sizi bekliyor.
