Malzemeler:
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz sapı
- 1/4 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu (tuzsuz)
- 1 su bardağı pişmiş tavuk göğsü
- 3 yumurta
- 1 adet limonun suyu
- 1 su bardağı ıspanak
Hazırlanışı:
Öncelikle havuç ve kerevizi küçük küçük doğruyoruz. Ardından düdüklü tencereye havuç, kereviz, pirinç ve tavuk suyunu koyun. 10 dakika yüksek basınçta pişirin. 15 dakika soğuyana kadar bekleyin. Ardından, sebzeleri başka bir tencereye alıp didiklenmiş tavuğu da ekledikten sonra karıştırın. Tamamen karışana kadar ısıtın. Yumurtaları limon suyuyla çırpın. Yavaş yavaş bir kepçe sıcak suyu yumurtaların içine dökerek çırpmaya devam edin. Bu noktada yumurtanın pişmemesi için hızlı bir şekilde ekleyip çırpın. Yumurtaları çorba kabına alıp karıştırmaya devam edin. Son olarak taze ıspanak yapraklarını ekleyin ve yapraklar yumuşayana kadar da pişirin. Afiyet olsun.
1 comment