Bigoody
  • Anasayfa
  • KADIN DÜNYASI
    • İŞ DÜNYASI
    • ANNE VE ÇOCUK
    • MODA VE BAKIM
  • ERKEK DÜNYASI
    • BABA VE ÇOCUK
    • MODA VE BAKIM
  • GÜNDEM
  • YAŞAM
    • SAĞLIKLI YAŞAM
    • GASTRONOMİ
    • MEKAN ÖNERİLERİ
    • ASTROLOJİ
    • CİNSEL YAŞAM
  • KÜLTÜR SANAT
    • KİTAP
    • MÜZİK
    • TİYATRO VE SİNEMA
  • Kurumsal
  • İletişim
  • Reklam
Sosyal Medya
Facebook 12
Twitter 0
Instagram 0
Pinterest 3
YouTube 208
LinkedIn
Reddit 1
  • Kurumsal
  • Reklam
  • İletişim
Bigoody
Bigoody
  • ANA SAYFA
  • KADIN DÜNYASI
    • ANNE VE ÇOCUK
    • MODA VE BAKIM
  • ERKEK DÜNYASI
    • BABA VE ÇOCUK
    • MODA VE BAKIM
  • GÜNDEM
  • YAŞAM
    • SAĞLIKLI YAŞAM
    • GASTRONOMİ
    • MEKAN ÖNERİLERİ
    • ASTROLOJİ
    • CİNSEL YAŞAM
  • İŞ DÜNYASI
  • KÜLTÜR SANAT
    • KİTAP
    • MÜZİK
    • TİYATRO VE SİNEMA
  • YAŞAM

5 Bin Yıllık Tarihi ile Balık

  • 10 Aralık 2020
Total
0
Shares
0
0
0

 

Her yönüyle zengin bir besin kaynağı olan balık, bilinenin aksine Anadolu uygarlıklarının ve Türkler geldikten sonra Türk medeniyetlerinin değişmez bir besin kaynağı olarak sofraların hep baş tacı olmuş. Balığın tarihi, Başta levrek olmak üzere Anadolu’da 5 bin yıl öncesine kadar gidiyor. Haydi balık denen muhteşem zenginliği daha yakından tanıyalım…

Menteşe Beyliği’nin bayrağında balık figürü

Türklerin balık yemediğine, denizle barışık olmadıklarına dair yanlış bir inancın olduğunu ifade eden Mutfak Araştırmacısı Nedim Atilla, Türklerden önceki tüm Anadolu uygarlıklarının, Türkler geldikten sonra kurulmuş olan Türk uygarlıklarının da balıkla gayet yakın bir ilişki içinde olduklarını söylüyor.

Milas’taki Beçin Kalesi’nin duvarlarında balıklı bayrak figürleri göreceğinizi belirten Atilla, “Bir Türk beyliği olan Menteşe Beyliği’nin bayrağında balık figürü vardı. Beyliğin başkenti Beçin Kalesi’nde duvarlarda bununla ilgili çok materyal bulursunuz. Türkler de, Türklerden önceki Anadolu uygarlıkları da balıkla yakın ilişki kurmuş uygarlıklardı. Çünkü hareketli bir yaşam sürdüren insanların kaliteli proteine ihtiyaçları vardır, bu kaliteli proteinin alınacağı ürünlerin başında da balık gelir” diyor.

Labrix’den Levreğe

Türklerden önce bu topraklarda yaşayan İyonyalılar, Karyalılar ve Likyalıların, yani kıyı bandında yaşayan milletlerin balık tüketiminin yanında ona kutsal anlamlar da yüklediğini anlatan Atilla, Bafa Gölü üzerinde, Milas içinden çıkılan Labranda Antik Kenti’nde Apollon rahiplerinin balık üzerinde fal baktığı, balık üzerinden kehanetler de bulunduğuna dikkat çekiyor.

Bu rahiplerin levrek dediğimiz balığın hareketlerinden insanların geleceğine dair kehanette bulunduklarını mitoloji kitaplarından bildiklerini ifade eden Atilla, levrek balığının ismine dair de önemli bir anekdotu şöyle aktarıyor: “Bu arada Levrek balığı, adını Karyalılardan alır. Karyalıların, hem de Karyalıların daha sonra gidip uygarlık yarattıkları Girit Minoan Uygarlığı’nda Labrix kültürü çok yaygındır. Labrix nedir, baltadır. Karyalıların baltası çift yüzlüdür ve ona Labrix denir. Bugün dilimizdeki levrek sözcüğünün adı da buradan geliyor. Levrek balığının yüzü bu baltaya benzer. Labrix zamanla levreğe dönüşmüştür. Yani şunu rahatça söyleyebiliriz ki insanlar en azından 5 bin yıldır levrek’e levrek diyerek bu balığı tüketiyorlar.”

Çupra Kızıldeniz’den

Çupra’nın ise nispeten yeni bir balık olduğunu, aslında Kızıldeniz’den Süveyş Kanalı’nın açılmasıyla Akdeniz’e geldiğini ifade eden Atilla, “Aslında Akdeniz’in batısında, Barcelona Körfezi’nde var Çupra. Bu taraflara gelişi Süveyş Kanalı ile oluyor. O dönemde enteresan balıklar gelmeye başlıyor. Fakat Kızıldeniz balıkları Çupra haricinde Akdeniz’e uyum gösteremiyor. O zamandan beri de bizim sofralarımızın önemli bir konuğu konumunda çupra” diyor.

Haftada iki gün balık yaşam boyu sağlık

Haftada iki gün balık yiyen bebeklerde; otizm, hiperaktivite, dikkat eksikliği gibi rahatsızlıkların etkilerinin azaltılabildiğinin bilimsel olarak kanıtlandığı bilgisini paylaşan Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, protein kaynağı, omega-3 zengini balık tüketiminin daha sağlıklı bir nesil kazandıracağını anlattı.

Türkiye’de 8 kg. olan kişibaşı balık tüketiminin 15 kg.’a çıkması için çaba gösterdiklerini dile getiren Kızıltan, “Haftada iki gün balık, yaşam boyu sağlık” sloganıyla tanıtımlarımızı sürdüreceğiz. Vatandaşlarımızın fast foot yiyecekler yerine aynı paraya sağlıklı bir besin olan balığı tüketmesi Türkiye’nin yıllık 100 milyar lirayı bulan sağlık harcamalarını da aşağıya çekecektir” şeklinde konuşuyor.

Su ürünleri ihracatında Hollanda, İtalya ve Almanya ilk üç ülke

Türkiye, 2016 yılında 80 ülkeye 793 milyon dolarlık su ürünleri ihraç ederken Hollanda 160 milyon 175 bin dolarlık tutarla ilk sırada yer aldı. İtalya, 108 milyon 701 bin dolarlık su ürünleri ihracatı ile ikinci olurken, Almanya’ya yapılan su ürünleri ihracatı 86 milyon 866 bin dolar olarak kayıtlara geçti. Bu ülkeleri İngiltere, Japonya, Rusya, İspanya, ABD, Lübnan ve Fransa izledi.

 

 

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
İlgili Konular
  • balığın hikayesi
  • balık
  • tarih
  • tarihte balık
  • türk denizlerinde balık
  • Türkiye'de kişi başına düşen balık tüketimi
  • Türkiye'deki balık türleri
Avatar
Bigoody

Önceki Makale
  • YAŞAM

“O”da Sizden Hoşlanıyor mu? İşte Bazı İpuçları

  • 9 Aralık 2020
Devamını Oku
Sonraki Makale
  • YAŞAM

Ayna Ayna Söyle Bana Yoksa Ben Dismorfik Miyim?

  • 10 Aralık 2020
Devamını Oku
İlgileneceğiniz Diğer Haberler
Devamını Oku
  • ASTROLOJİ

Kova Burcu; Mitolojideki Yeri

  • Bihter Neymen
  • 21 Ocak 2021
Devamını Oku
  • YAŞAM

Salonunuzu Güzelleştirmek İçin 7 Bütçe Dostu Öneri

  • Bihter Neymen
  • 20 Ocak 2021
Devamını Oku
  • YAŞAM

Sexin Tarihçesi

  • Bihter Neymen
  • 19 Ocak 2021
Devamını Oku
  • YAŞAM

2021’de İlişkinizi Kuvvetlendirin

  • Bihter Neymen
  • 19 Ocak 2021
Devamını Oku
  • YAŞAM

Flört Uygulamalarında Köpekle Fotoğraf Nasıl Olmalı?

  • Bihter Neymen
  • 13 Ocak 2021
Devamını Oku
  • ASTROLOJİ

2021 Numerolojide Ne Anlama Geliyor?

  • Bihter Neymen
  • 2 Ocak 2021
Devamını Oku
  • YAŞAM

2021’e Damgasını Vuracak Yiyecekler

  • Bihter Neymen
  • 1 Ocak 2021
Devamını Oku
  • CİNSEL YAŞAM

Autoseksüelliği Anlamaya Dair

  • Bihter Neymen
  • 1 Ocak 2021
En Çok Okunanlar
  • 1
    Kova Burcu; Mitolojideki Yeri
  • 2
    Seyrek Kaşlarınızı Nasıl Doldurabileceğinizle Alakalı Ufak Tüyolar
  • 3
    Yemin Töreninden Sonra 2 Milyondan Fazla Takipçi kazandı
  • 4
    Salonunuzu Güzelleştirmek İçin 7 Bütçe Dostu Öneri
  • 5
    Lady Gaga Yeni Başlangıçlara
Yakın Zamanda Eklenenler
    • GÜNDEM
    Ed Shreeran Yeni Single’ını Yayımladı
    • 22 Aralık 2020
    • GÜNDEM
    Oğlak Burcu; Mitolojideki Yeri
    • 22 Aralık 2020
    • GÜNDEM
    Kilo Vermenize Yardımcı Bir Çorba Tarifi: Zerdeçallı Sebze Çorbası
    • 22 Aralık 2020
    • GÜNDEM
    Eşlerini Yeni Kaybetmiş İki Penguenin Fotoğrafı
    • 23 Aralık 2020
Bigoody
İletişim

Hümanist Ajans A.Ş.

Tel: 0216 469 69 60

Gsm: 0537 512 60 92

Adres: Kozyatağı Mah. Şakacı Sok. Deval Apt.
No: 45/B Kadıköy / İSTANBUL

Bizi Takip Edin

Anahtar kelimelerinizi girin ve Enter tuşuna basın.