Bağışıklık sistemimizi geliştirmek için deniz ürünleri yemek oldukça önemli. Ayrıca deniz ürünleri, bağışıklık sisteminin az bulunan önemli elementi olan selenyum zengini olmasıyla tüketilmesi en kritik besinlerin başında geliyor. Yanı sıra Dünya Sağlık Örgütü ve Norveç Sağlık Kurumu, haftada en az iki öğünde yağlı balık tüketilmesini öneriyor. Yüksek besin değerine sahip yağlı balıklardan Norveç somonu, lezzetinin yanı sıra zengin protein, mineral, omega 3 kaynağı olmasıyla da kaliteli bir öğün oluşturuyor. Seafood From Norway, evlerimizde olduğumuz bugünlerde sağlıklı olduğu kadar lezzetli Norveç somonlu tarifleri sizin için sunuyor.
Norveç Somonlu ve Susamlı Milföy Bohçaları
Norveç somonunun lezzetini çay saatinde ortaya çıkaran basit bir tarif!
Hazırlama Süresi: 20 – 40 dakika
Malzemeler
– 600 g Norveç somon kontrfile
– 1 paket mozarella
– 1 yumurta
– Milföy hamuru
– Susam
– Defne yaprağı
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
- Milföy hamuru karelerini biraz açın ve 4 geniş kare elde edin.
- Milföy hamuruna bir somon parçası ve bir parça mozarella peyniri koyun ve bohça yapıp kapatın (önce bir üçgen şeklinde katlayıp sonra iki yan köşeyi ortada birleştirin).
- Üstlerine fırçayla çırpılmış yumurta sürüp susam serpin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Susam yerine çörekotu ya da baharatlı bir tat için wasabili susam da deneyebilirsiniz.
- Daha ferahlatıcı bir tat için frenk soğanlarını kıyın, ekşi krema ile karıştırın ve ılık bohçalarla servis edin.
Norveç Somonlu Tagliatelle
Herkesin seveceği, lezzetli, renkli ve yaratıcı bir yemek! Öğle yemekleri için oldukça ideal!
Hazırlaması Süresi: 20 dakika
Malzemeler
– 600 g derili Norveç somonu fileto
– 300 g ıspanak
– 280 g tagliatelle makarna
– Sarımsak
– Natürel sızma zeytinyağı
– Tuz ve biber
Hazırlanışı
- Bir tavada somon filetosunu zeytinyağı ile kızartın.
- Ispanağı biraz kaynar suda haşlayın. Süzüp bir tavada zeytinyağı ve bir diş sarımsak ile soteleyin.
- Bir tencere makarnayı haşlayın.
- Pişmesine çok az kala ıspanağın içine ekleyip iyice karıştırın.
- Somon filetosunu ıspanaklı makarnanın üzerine yerleştirin ve sıcak servis edin.
Norveç Somonlu Şiş
Yaratıcılığınızı konuşturarak lezzetli bir başlangıç yemeği hazırlamak için yalnızca pırasa, yeşilbiber, tahta şiş ve Norveç somonuna ihtiyacınız var!
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Malzemeler
– 600 g taze Norveç somonu
– 1 adet pırasa
– 1 adet çan biberi- yeşil
– Natürel sızma zeytinyağı
– Tuz ve tahta şiş
Hazırlanışı
- Norveç somonunun derisini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
- Biberi yıkayıp eşip paralar halinde kesin.
- Pırasanın yeşil kısmını kesin, yıkayıp 1 cm kalınlığında kesin.
- Norveç somonu küplerini sebzelerle dönüşümlü olarak tahta şişlere dizin.
- Tuz serpip fırça ile yağlayın.
- Sıcak ızgarada ya da tavada somon parçalarının her yanı altın sarı olana dek kızartın.
- Hemen servis edin.
Otlu Keçi Peynirli Omlet ve Somon Füme Rulosu
Sabah kahvaltılarına yeni bir tat kazandıran orijinal ve hazırlaması kolay bir balık aperitifi!
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Malzemeler
– 600 g Norveç somonu füme
– 200 g taze keçi peyniri
– 4 yumurta
– 1 paket süt
– Kokulu otlar
– Marul yaprakları
– Natürel sızma zeytinyağı
– Tuz ve biber
Hazırlanışı
- Geniş teflon bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın.
- Yumurtaları bir tutam tuz, biber ve sütü ekleyerek çırpın.
- Karışımı tavaya döküp omlet yapın. Piştikten sonra ters çevirin ve soğumaya bırakın.
- Keçi peynirini otlarla karıştırın ve omletin üzerine bir tabaka halinde yayın.
- Son olarak, en üste somonları dizip sıkıca rulo halinde sarın.
- Dilimleyip natürel sızma zeytinyağı ve tuz biber serpilmiş marul ile servis edin.
Kabak Kaplamalı Fırında Somon Fileto
Norveç somonu ve kabakların ile iştahları kabartan bir tat!
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Malzemeler
– 4 adet Norveç somon fileto (derisiz ve kılçıksız)
– 4 adet küçük kabak
– 1 adet limon
– 4 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
– 10 çeri domates
– Tuz ve biber
Hazırlanışı
- Filetoları temizleyin, kılçıkları çıkarın ve tuz, biber ve limon kabuğu rendesi serpin.
- Kabakları yıkayıp kabuklarını kazıyın ve yuvarlak dilimleyin.
- Filetonun üzerine balık pulları gibi dizin.
- Biraz tuz serpip zeytinyağı gezdirin ve 180 derece fırında 12 dakika pişirin.
- Tuz ve biber serpip zeytinyağı gezdirin ve domates dilimleri ile servis edin.
