Başka bir yerde bulamazsınız onu! Misal Roma’da ya da Paris’te bir cafede, kışın soğuğundan kurtulayıp, sıcak, güzel kokulu bir mola vereyim deseniz ve isteseniz yok! Sadece ülkemizde yetişen, özel bir bitki olan çamçiçeği, ya da bir tür orkideden elde edilir nefis mi nefis salebin ana maddesi. Kırmızı ya da mor çiçekleriyle eşsizdir, nefesinizi keser. Ve fincanlara uzanan uzun yolda pek çok aşamadan geçer. Olsun, sonucuna değer ve özellikle tarçınla iyi gider…
Kışın salep içmeyenimiz yoktur. Sıcacık, genzi yakan nefis tadı, eşsiz aroması ve tarçınlı hoş sunumuyla bire birdir! İlla ki en sağlıklısı evde yapılanıdır. Hazır olarak tüketildiğinde enerji içeriği yüksek bir içecektir. Toz salep halinde alınıp evde yapılması ve üzerine tarçın eklenerek kullanılması en sağlıklısıdır. Evde pişirilirken topaklanmaması için iyice karıştırılması gerekir. Salep, dondurma yapımında da kullanılır. Peki ya faydaları desek? Liste oldukça uzun…
Grip Savar
Kışın sütle hazırlanarak içilen salep, öksürüğe ve bronşit rahatsızlıklarına iyi gelir. Grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların, daha rahat atlatılmasına yardımcı olur. Kendimizi halsiz hissettiğimiz, şişkinlik yaşadığımız zamanlarda 1 fincan salep içmek bizi rahatlatacaktır. Soğuk kış günlerinde gribe yakalandıysak ve öksürük varsa sıcak bir salep tercih edilmesi gereken bir içecektir.
Tok Tutar
Evet, yanlış okumadınız. Salep aynı zamanda doyurucu bir içecektir. Bu özelliği, içeriğindeki suyla şişen madde olan musilajdan kaynaklanır. Bol tarçınlı içilirse tok tutacaktır.
Aynı zamanda, barsak çalışmasını düzenler. Kabızlığı önler ve sindirimi kolaylaştırır. Üzerine serpiştirilen tarçın, kan şekerini düzenler, acıkmayı geciktirir. Sütle pişirilerek yapılan salep, sütün içerdiği kalsiyum ve proteinin yararlı etkilerini taşır. Bu yüzden ara öğün olarak tercih edilebilir.
